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ファイヤードブログ

ディジタル・パブリッシングという観点から、Webサイト制作、電子書籍制作などを。※ブログリニューアル中

無難なマカロニグラタンのベース

 これ、おすすめ。 シンプルなので応用が効きやすい。用意する食材として書かれているものが最低限なので足したいものを足しやすい。

具体的に良いところは、

  • 基本的に普段から冷蔵庫にあるようなもので作れる。
  • シーフードにしたい時は、鶏もも肉の代わりにシーフードミックスを入れるだけでいい。
  • 必須野菜が玉ねぎだけなので、気分や冷蔵庫の都合によって、人参やジャガイモを足すことができる。
  • 具材を炒めるところからホワイトソースを加えて作るところまでフライパン一本で完結できる。
  • ホワイトソースが「牛乳+小麦粉+鶏がらスープの素」だけで作れる。

 というあたり。味は普通とまあまあの間くらい。ハックとしては、マカロニをサラダ用の似たもので代用すること。茹で時間が通常のマカロニの1/6で済むので、フライパン一本で料理しやすい(マカロニをマッチエル間に*1具材がくたるのを防ぎやすい)。

*1:「待っている」と打とうとして、間違えたがあえてそのまま残す